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Floor A

Floor B

Floor C

Course plaisir プレジールコース

熟成肉ハンバーグのロッシーニ

６０日熟成牛、１５日熟成豚

リヨン風サラダ ビネガー風味

根菜のグリエ

パテ・ド・カンパーニュ

真ダコのマリネ

熟成ラグーのアッシェパルマンティエ

切り落としローストビーフサラダ

サーモンマリネ

自家製シャルキュトリ

パテ、鴨のリエット、ロースハム、生ハム、鳥ハム、コンタン(牛タンの塩漬け)など、５種

厚切り 熟成牛タン

ムール貝の白ワイン蒸し

OGINOパンペルデュ(フレンチトースト)

ローストビーフ

ラタトゥイユ

キャロットラペ

前菜盛り合わせ

熟成ラグーパスタ

Bistro OGINO

Course C

アントレ　Lunch